Quelles sont les bonnes brassage des pratiques?

Je voulais savoir comment faire pour améliorer mon brassage des pratiques.

Je fais ma tasse quotidienne d'un goutte à goutte de brasser de la machine, mais je trouve l'incohérence dans mon saveurs à chaque fois. Je reçois mes haricots sol, à partir d'un magasin local et ils ont tendance à perdre de leur efficacité au bout d'une semaine et semblent peu fade et amer. Que dois-je faire afin d'obtenir une cohérence de la coupe à chaque fois?

+675
Judy Chen 16 août 2015 à 08:21:35
29 réponses

Absolument pas!

Le Nescafé est pas du café dans le sens de grains de café, sol, prêt pour le brassage. C'est instantané, café, ce qui signifie que le café est infusé, puis lyophilisé. Les granules qui en résultent peuvent être mis dans de l'eau chaude pour créer une boisson au café (bien que certains fondamentalistes est d'accord pour dire que le résultat est admissible à titre de “café”, mais je m'égare). Il pense que le café-l'équivalent d'un lingot d'cube. Si vous mettez cela dans votre machine, vous serait - au mieux - d'obtenir un drôle de résultat et de l'endommager.

Ce dont vous avez besoin pour le Moka (le genre de cuisinière machine à expresso vous avez obtenu) sont de vrais grains de café. Soit vous obtenez les grains entiers plus un broyeur ou vous achetez du café moulu. Certains vont froncer les sourcils sur le dernier, mais si vous êtes totalement nouveau, il devrait être ok pour un début, et je le recommande. Lire les étiquettes, car de café moulu vient en différentes tailles de mouture, mais intégrer café italien des marques comme Lavazza, Illy, Segafredo et les autres suspects habituels, par exemple, mettre un petit symbole sur les packs montrant un Moka comme la vôtre, indiquant un adapté à moudre.

En dehors de cela, suivez les instructions qui (espérons-le) est venu avec votre cafetière, par exemple, remplir le fond de la chambre à la ligne de remplissage (ou un peu moins de la valve si pas la ligne), remplissez le marc de café dans la chambre (l'entonnoir-bidule) chasse d'eau, mais ne pas compresser, retirer du feu quand il commence à faire des gargarismes bruits...

Le Nescafé est le même que celui servant les sachets que vous avez mentionné avant, donc si vous êtes ok avec ça, vous pouvez toujours l'utiliser lorsque vous n'avez pas envie de sortir, le Moka. Bien que je soupçonne une fois que vous avez appris à apprécier un bon café à partir de fèves fraîches, vous ne voulez pas retourner à l'instant.

+977
Daniel Ornelas 03 февр. '09 в 4:24

Basé sur mon expérience, une main, meuleuse est la valeur absolue de la plus silencieuse que vous pouvez acheter, mais il prend aussi un peu d'huile de coude. Et si vous êtes à la recherche d'un parent âgé (comme je l'ai fait récemment), puis ceux de l'arthrite des mains ne peut pas gérer meuleuse d'angle. Comme d'autres, j'ai fait des recherches sur des endroits comme à la Maison au Calme de Laboratoire et Amazon examens. J'ai aussi fini par acheter le Capresso l'Infini de mon papa. Il semble apprécier - et il est silencieux par rapport à son dernier moulin, donc j'appel une victoire!

+965
Nur Saiful Ridhuan 15 janv. 2010 à 19:43:49

J'ai été en utilisant un métal cône filtre pour un couple de mois: Mesure de Brassage Kone Filtre à Café

Il a travaillé fantastique, mais peu à peu bouché au fil du temps. Je l'ai lavé avec de l'eau tiède et du savon plusieurs fois en vain. Quelqu'un a des conseils de nettoyage? Ou dois-je acheter un nouveau filtre?

+962
mike k 28 janv. 2018 à 08:25:59

J'utilise même des haricots (soit Flowgrade ou pare-Balles), et les moudre dans un Rhinowares dur moulin (réglage de la vis de serrage max, puis vous détendre en 5 clics). J'utilise environ 28 grammes de café pour 500 mL d'eau dans les deux cas. J'ai l'9-tasse en acier inoxydable Bialetti moka pot, et une céramique V60-02.

Certains jours, je brasse dans la volvo V60, et quelques jours dans un moka pot. La volvo V60 café a meilleur goût. De la moka pot, il semble un peu aigre, et manque de "coffeeness" dans le goût. Pourquoi ne pas le café moka le bon goût?

+908
Pavel Zagalsky 25 sept. 2015 à 03:46:25

Le café s'est répandu à travers l'Europe aux 17e et 18e siècle et a été introduit aux États unis par les colonisateurs et les immigrants. Le café était déjà un incontournable ici par le temps espresso a été inventé au début du 20e C.

Le café est arrivé en Italie au 17ème siècle.Il a été fait en turc manière andconsumed dans l'élite de café, les maisons de Florian à Venise.Cappuccino été formulées par l'ajout de la mousse de lait chaud pour le café.Cependant c'est seulement dans 1905that la première machine à expresso qui est entré en production. https://www.academia.edu/379110/The_Cappuccino_Conquests._The_Transnational_History_of_Italian_Coffee_2007_

L'Espresso n'est pas devenu un aliment de base de l'italien ou de la culture Européenne jusqu'après la seconde GUERRE mondiale.

La fin des années 1950, la plupart des Italiens café consommé à la maison, dans la tradition de moka pot—première, construit par l'ingénieur Alfonso Bialetti en 1933, et maintenant une icône du design italien dans le monde entier, comme Morris explique dans son 2008, l'essai d'Une Histoire de l'Espresso en Italie et dans le Monde.” Mais il y avait des exceptions. Un jeune Calvino était un client régulier au Caffè Talmone, un café à Turin où il a rencontré avec d'autres intellectuels pour discuter de livres et de la politique. Là, il a bu le café espresso à l'italienne avec une couche de mousse sur le dessus, le résultat d'un brevet déposé par le propriétaire de bar Achille Gaggia en 1947. https://qz.com/992879/the-curious-tale-of-how-italy-became-the-world-capital-of-coffee/

Alors, pourquoi ne espresso viennent à dominer la culture Européenne après la seconde GUERRE mondiale et pas les etats-unis? Pourquoi un effet de mode ou variété nécessairement dominer le monde? Pourquoi une nouvelle variété nécessairement surmonter la tradition? Pour une chose espressos nécessitent des machines spéciales qui ont été extrêmement coûteux. Jusqu'à récemment, il n'était pas quelque chose qui serait trouvé dans une cuisine qu'en Italie ou aux États-unis.

+762
robydago 13 avr. 2013 à 22:32:32

Vous avez déjà répertorié la plupart des points principaux et les frapper correctement, mais je vais en ajouter quelques autres.

Pour: Vous pouvez obtenir des choses pas disponibles dans le commerce, et généralement une plus grande variété de café. Par exemple, presque tous café de Sumatra est traditionnellement sombres grillées par les entreprises. Cependant, la lumière rôti de Sumatra café a vraiment un ensemble unique de saveurs qui est assez distincte de toute autre chose, sans la lumière de la torréfaction vous-même, vous auriez du mal (ou en français pressé si vous êtes dans que) jamais trouver de la fraîcheur. Les goûts sont remarquablement personne, et il est très probable que vous aimez peut-être vraiment comme un hasard le type de café que soit n'est pas un gros vendeur et disponible, ou qui n'est pas traditionnellement rôtie façon dont vous préférez.

Inconvénients: Temps. La torréfaction prend un peu de temps de votre part. Il faut beaucoup plus lorsque vous démarrez (je peux maintenant en griller une livre de café dans environ 5 minutes de mon temps, parce que la machine n'a plus de travail et j'ai un système). En fonction de votre équipement et la courbe d'apprentissage, cela peut varier largement. Avec l'équipement que j'ai commencé avec et ma connaissance initiale, une livre de café m'aurait pris une heure complète pour le rôti.

Le snobisme. Vous obtiendrez probablement à un point tel que la plupart des autres le café qui est produit commercialement sera impensable pour vous. Je ne peux pas boire de café à n'importe quel restaurant sans crème (j'ai l'habitude de le boire noir). J'ai quelques amis qui le rôti et le café est l'exception. Mais, plus ou moins, à la maison de torréfaction peut ruiner "autres" du café pour vous. Le long de ces lignes, vous pouvez arriver au point où vous ne seriez pas profiter de la torréfaction autant plus, vous voulez juste le café. Si votre courbe de temps est beau, il fonctionne. Si ce n'est pas vous pourriez être laissé avec le terrible choix entre faire quelque chose que vous n'aimez pas ou les acheter moins bon café.

+738
Stancea 24 avr. 2012 à 07:04:06

Ma bialetti brikka prétend être un 2 tasse d'espresso maker. Cependant, je ne vois qu'une seule de l'eau de remplissage. Lorsque j'utilise cette ligne, il produit une tasse de café espresso. Je pensais qu'il pouvait y avoir une deuxième ligne de remplissage pour la deuxième coupe. Il est implicite que je voudrais remplir la ligne d'eau et versez dans la base de deux fois pour atteindre un 2 tasse à expresso? Ne pas ce lancer l'ensemble du rapport de l'eau à chauffer à temps ?

Toute réflexion est grandement apprécié.

+578
Donald L Jones 3 juin 2014 à 15:43:56

Il est également une alternative à un sachet, qui est pourtant fonctionnellement eqiuvalent, c'est à dire, portion individuelle de l'instant (mais vrai) de café. Starbucks vend microground café dans de petits sacs individuels, qui est régulier café décent, mais il est si finement motif qu'elle "se dissout" dans la tasse.

Cependant, ils n'ont que ça dans "sélectionné" les pays-par exemple, je me souviens d'avoir vu dans les etats-unis et en Pologne, mais pas dans certains autres pays Européens.

+573
Arun Jose 27 oct. 2015 à 06:41:27

L'eau chauffée dans une chaudière en métal est maintenu à mi-chemin, à créer suffisamment d'espace pour la vapeur. La vapeur est utilisée pour chauffer le lait et la mousse elle. Ma question est, comment le niveau de l'eau: supérieur, inférieur, moyen verticalement à l'intérieur de la chaudière, affectent la qualité de la vapeur?

+550
Amit Rajput 7 avr. 2014 à 08:55:53

Ma suggestion serait que vous arrêtez d'utiliser la machine et de prendre un verser sur le cône ou de la presse française et votre propre moulin à travailler. La réalité que j'ai trouvé est que la plupart des gens sont prêts à boire de l'horrible café tant qu'il est gratuit. Et que compte tenu de ce choix, la plupart des gens préfèrent boire gratuitement horrible café de bonne le café qu'ils ont à payer. J'ai essayé pendant un long moment pour avoir un "café de la piscine" à mon bureau. Ce que j'ai trouvé est qu'un couple de gens payés à moi de l'argent à chaque fois, mais surtout, mon bon café juste obtenu poché par les gens qui n'ont pas remarqué la différence entre elle et Folgers. Je suis beaucoup plus heureux de faire mon propre tasse de café quand je veux et de ne pas traiter avec tout ce qui est politique ou financier avec mes collègues.

+532
MrMuffins 8 oct. 2014 à 00:10:20

Vous avez besoin d'utiliser une mouture plus grosse. Vous avez des motifs qui sont juste la bonne taille pour bloquer le maillage. Trop petit et ils vont juste passer à travers, ce qui rend votre café graveleux. De taille moyenne et ils vont obstruer les mailles. Grand (grossier) assez, et le café peut s'écouler autour d'eux. Pas trop grande: vous ne serez pas en mesure d'extraire assez de haricots avec cette méthode d'infusion à l'aide de très gros motifs.

Comment êtes-vous de broyage maintenant? Si vous êtes à l'aide d'une lame de broyeur, vous aurez souvent une grande variété de tailles de grains (de très fin à très grossier), ce qui signifie que ceux à moyen et à grains fins vont commencer à boucher à trous, même si beaucoup de motifs sont grossiers. Un moulin à meules va vous donner plus de consistance.

Personnellement, je vous recommande un en plastique ou en céramique à verser plus de brasseur, qui utilise un filtre en papier. Cette méthode est beaucoup plus indulgent. Les filtres en papier ne se bouchent avec les moyennes de céréales et de grains fins de ne pas passer à travers. Je peux facilement infusion de 8 à 16 onces avec ma "tasse" pour-over brasseur.

Une dernière suggestion: Donner à votre floraison plus de 10 secondes! 60 secondes donnera à vos motifs assez de temps pour la floraison et sont prêts pour plus de brassage.

Bonne chance!

+526
Lance Jensen 28 sept. 2015 à 20:57:29

Tout ce qui est étanche à l'air serait le mieux. Grain de pro, de la glissière, etc.. L'emballage sous vide est optimal.

+522
Luca Reghellin 27 déc. 2012 à 08:13:08

Je veux juste faire un bon café et d'entamer ma journée

Espresso est probablement la plupart du temps la méthode d'infusion du café étant donné que vous avez la machine réchauffé (10-15 minutes), de commencer en tirant les coups de feu, probablement faire quelques réglages de degré de mouture, tirez de temps pour obtenir un solide jet d'espresso, de la vapeur de lait si vous voulez une boisson mélangée et ensuite de nettoyage qui peut inclure tout de la de nettoyage de la gouttière, le trempage portafilters, rinçage de la machine etc.

J'ai pratiquement chaque méthode d'infusion du café dans ma cuisine, mais l'espresso est faite seulement lorsque je suis en train de tester de nouveaux mélanges, ou si je décide que j'ai du temps libre et de l'énergie pour faire un expresso (et de traiter avec le nettoyage). Personnellement, si ma seule option pour le café du matin avant d'aller travailler était espresso, je serais assez grincheux parce que je ne suis pas une personne du matin, et certainement ne voulez pas avoir affaire avec la complexité de la machine à expresso avant ma première gorgée de café le matin! Je réalise que c'est une redirection à partir de votre question initiale, mais il peut être utile de l'examiner suppléant méthodes de brassage régulier de vieux café qui ne prennent pas le temps de l'engagement (et de l'engagement monétaire) que l'espresso n'. Une meilleure goutte, broyeur, allez verser sur, ou de la presse française, peut-être.

Si au lieu de cela, votre parfaite tasse de matin est un espresso ou rien, et vous êtes prêt à passer le temps qu'il faut pour le rendre bien, puis l'ensemble des compétences n'est pas difficile à apprendre. À mon avis, la patience est la clé.

  • Timing - Timing est tout à espresso. Fondamentalement, vous êtes à la configuration de votre moulin, et de la pression que vous appliquez lors de la damez tels que lorsque vous appliquez la pression de l'eau pour le porte-filtre, vous obtiendrez une estimation de 2 fl oz) d'extrait fluide à l'intérieur de 25 à 30 secondes. Compétences ici sont vraiment le raisonnement déductif et le bourrage. Une grande partie du temps est de comprendre comment chaque étape de la préparation de l'espresso affecte le timing. Si vous tirez un 35 deuxième photo, soit votre dame avait de la lumière, ou votre mouture trop grossière. Numérotation dans une prise de vue est essentiellement arriver en ce moment à la plage, dégustation, puis de les régler pour optimiser la saveur. Vous pourriez tirer un 30 secondes de tir qui vous est tombé comme un goût aigre. Si oui, en ajustant à 28 ou 25 secondes peut améliorer la saveur.
  • Le Tamp -- la cohérence est tout ici, et c'est probablement le plus difficile techniquement partie de tirer un bon expresso à mon avis. Tout le reste est juste assurez vous que les numéros de ligne.
  • La cuisson à la vapeur de Lait -- Il y a une certaine technique pour ce que vous n'allez pas tout simplement être en mesure de lire et de répéter. Vous pouvez obtenir raisonnablement lait cuit à la vapeur, sans aucune expérience, mais si vous voulez le lait avec la micro-mousse que vous pouvez faire latte art etc. avec, alors ça va prendre un peu de temps avec un pichet de lait dans la main.

Il y a 100 autres détails à suivre avec espresso, y compris le haricot de la qualité, de haricots de l'âge, de la qualité de l'eau, responsable d'un groupe de pression parmi beaucoup d'autres, mais en termes de compétences, la liste ci-dessus avec le raisonnement déductif et la capacité à opérer une minuterie est à propos de tout ce qu'il faut en termes de compétences. Le raisonnement déductif bits est probablement le secteur le plus gourmand, mais c'est vraiment tout simplement comprendre ce qui se passe sous le capot pour ainsi dire..

+487
TwoSim 2 janv. 2015 à 03:08:46

Eh bien, ce est un problème étrange, mais il semble avoir à faire avec la nouvelle meuleuse vous utilisez ou la façon dont vous l'utilisez depuis la mouture est la seule variable qui a changé (en fonction de votre histoire).

Aqueuse café le plus souvent signifie que vous n'utilisez pas assez de café moulu. Essayez d'utiliser 6g de café par 100 ml d'eau pour une torréfaction moyenne. Si le rôti est très léger, vous pouvez utiliser un peu plus de café à l'eau de ratio. Si elle n'est pas la quantité de café, il est probablement le broyeur réglage. Essayez une mouture plus fine, quelque chose entre la table de sel et de sable (probablement juste la moyenne-fine de réglage sur votre broyeur, cependant vérifier avec vos doigts). Le problème est peut-être ce qui a été suggéré dans les commentaires. Si la mouture est trop grossière, l'eau est juste en cours d'exécution à travers le café et ne laisse pas le temps de se propager et de la pente raide. Ceci est en ligne avec le trou dans le centre de la café de lit que vous décrivez. Peut-être essayer de mesurer le temps, le café doit courir à travers et voir si ça change si vous mouture plus fine.

Si cela n'aide pas alors je vous suggère de bien nettoyer le bec et assurez-vous que l'eau dégouline la façon dont il est censé le faire. Peut-être que l'échelle a construit ce qui est de canaliser l'eau, en l'obligeant à travers le bec dans un cours d'eau qui frappe le marc de café avec trop de pression.

Je vous suggère d'essayer tous les ci-dessus qui seront les plus susceptibles de résoudre votre problème. En outre vous pouvez aussi couper des certains du papier standard de filtres et de les placer sur le terrain de café, de sorte qu'il est complètement recouverte. En théorie, l'eau puis le distribuer plus uniforme à travers le terrain. Je vous suggère de le faire uniquement après que vous avez résolu le problème général comme un moyen pour améliorer la saveur. Il serait définitivement un très "hacky" solution et je pense tout d'abord à votre machine doit fonctionner de la façon dont il est censé le faire.

+483
Aydin Misirzadeh 1 mars 2016 à 02:24:11

Selon l'endroit où vous êtes, vous pourriez vouloir vérifier Scho-Ka-Kola, un allemand de produits de chocolat avec le café moulu et de noix de kola. Mis au point en 1935, il a été (en)célèbre pendant la seconde guerre mondiale et de l'est, pratiquement inchangé, toujours disponible aujourd'hui.

+482
Anonymous Apple Users United 1 févr. 2018 à 13:29:37

Voici la réponse de Cropster FAQ, consulté en Mai 2018:

Système D'Exploitation • Windows Vista ou une version ultérieure • Mac OS • Linux Exigences Minimales • Intel Pentium D ou AMD Athlon 64 (K8) 2.6 GHz • RAM: 2 GO • LE DISQUE DUR: 100 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Écran: 1366 x 768 résolution • Java Version 6 De 45 Configuration Recommandée • PROCESSEUR: Intel Core i3 ou AMD Athlon II (K10) 2,8 GHz • RAM: 4 GO • DISQUE DUR: 500 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Affichage: 1920 x 1080 résolution • Dernière version de Java à partir de java.com Les Logiciels Suivants: • Veuillez noter que certains utilisateurs l'expérience de problèmes de fonctionnement de la Torréfaction de l'Intelligence, tout en utilisant une version incompatible de Java pour leur système d'exploitation (32 ou 64 bits), tout en utilisant certaines versions de Java 7, ou alors que plusieurs versions de Java sont installés Une connexion internet stable est nécessaire pour la RI pour télécharger des profils, verts de beaucoup, de machines, de travailleurs, d'authentifier les noms d'utilisateurs, et téléchargez les rôtis de nos serveurs. Vous aurez besoin de télécharger et d'exécuter le ROTARY tout en étant connectés à internet au moins une fois; par la suite, vous pouvez faire griller sans une connexion internet, mais aura besoin de se connecter pour mettre à jour votre inventaire ou de courbes de référence et de recevoir des mises à jour.

Le RI ne fonctionnera pas sur un Chromebook.

+456
bkempert 25 déc. 2013 à 01:34:10

Il y a beaucoup de différence entre les deux filtres. Dans ce site web. il stipule que:

Aujourd'hui, la plupart des blancs filtre en papier est blanchi avec de l'oxygène. L'oxygène de blanchiment est beaucoup plus respectueux de l'environnement, et donne pas de goût pour le filtre. Brun filtres sont tout simplement unwhitened. Votre choix, mais de l'oxygène, blanchis, les filtres sont généralement moins chers.

Brun filtres sont tout simplement sans aucun les améliorations. Étonnamment, ils sont plus chers, tout en offrant la même saveur qu'un blanc de filtre ici. En essayant de sauver de l'argent, obtenir un blanc.

Parlant de la Performance...

Dans ce site,il précise que:

  • Brun naturel : Dans sa forme naturelle, tout le papier est de couleur brune, brune donc les filtres sont complètement transformés. Autres que celui de l'esthétique et de la transformation, il n'y a pas d'autres différences dans la couleur.
  • Blanc : Blanc les filtres en papier sont traitées pour obtenir ce propre, ombre blanche. Le blanchiment au chlore ou naturel de blanchiment à l'oxygène sont des méthodes courantes pour le blanchiment du papier. Généralement, une meilleure qualité de papier pour ne pas utiliser d'eau de javel.

Éviter les blancs des filtres à café, qui ont été blanchies avec de cholrine de blanchiment. Ces types de filtres ont une qualité inférieure à brun naturel ou blanc naturel de l'oxygène méthodes. Les performances peuvent varier si. Regarder en ligne comme Amazon papier de haute qualité des filtres et de regarder les commentaires.

Goût

Oui, certains de papier brun filtres pour rehausser le goût de votre café, parfois pas très bon:

Melitta "blancs" sont les meilleurs. - Je les utiliser, car ils sont oxygénés, non blanchis. Je ne m'inquiète pas pour tout de le brun filtres. J'ai utilisé le Filtropa/Arôme (bruns) et la Chemex et de ne pas s'occuper d'eux. De nombreux brun filtres introduire un goût de carton mouillé dans l'infusion. Hario est une exception, mais ils sont chers.

Papier brun filtres ajouter un carton mouillé le goût de votre café. Qui fait juste votre café moins agréable. Comme dit dans la section performances, filtres blancs sont probablement mieux (si seulement implicites naturel de l'oxygène des méthodes pour obtenir le blanc). Hario est d'un brun de papier filtre qui agit comme un blanc filtre en papier, en ajoutant pas de supplément, dégoûtant de la saveur à votre café. C'est plutôt cher. Voici le site internet où toutes les informations de cette section viennent.

Impacts Environnementaux

Et bien voici un paragraphe sur une étude menée par la Harvard sur les filtres en papier et tel:

Selon la Harvard Health Publications, les filtres en papier sont plus efficaces pour éliminer les diterpènes que permanentes ou des filtres en tissu. Les filtres en papier sont également plus faciles à nettoyer -- vous en débarrasser après une seule utilisation. Tissu et permanent des filtres doivent être nettoyés après chaque utilisation. Les filtres en papier ne sont pas aussi respectueux de l'environnement que les autres types de filtres, mais depuis qu'ils sont faits de fibres naturelles, elles sont biodégradables. Pour faire des filtres en papier plus “vert”, le compost avec votre marc de café. Pour le compostage, brun naturel filtres sont mieux que blanc blanchi filtres.

Les filtres en papier ne sont pas aussi écologique que les autres, mais peut sont biodégradables, contrairement au plastique qui prend une éternité et en métal, qui prend sans doute même plus. Les filtres en papier peut même être utilisé comme compost avec votre marc de café. Il fera un bon engrais avec le reste de votre compost. L'utilisation normale de papier brun filtres est préféré au blanc blanchi filtres. La Production est presque la même. Un livre blanc filtre est vraiment un brun de papier filtre qui est blanchie ou a de l'oxygène supplémentaire. Voici le site qui a fourni le paragraphe.

Conclusion

Pas beaucoup de différences qui sont carrément clair, mais il existe des différences mineures entre les deux. J'espère que cela vous aide!

+446
ewc212 11 déc. 2012 à 20:21:05

J'ai un bon marché de la machine à espresso. Je grind dark rôti haricots séparément, remplir un "double filtre" avec elle, exécutez la machine à expresso et de ne pas l'éteindre jusqu'à ce que mon ~250 ml de coupe est complètement rempli. J'ai de la boire tout de suite, café de style, sans rien ajouter.

Ce n'est pas Americano (il a crema partout), trop d'eau à expresso, et à ma connaissance, la Longue Noir espresso est ajouté à l'eau.

Est-ce simplement, régulière café crema?

+406
Wissam Mhaidly 22 juil. 2012 à 22:52:49

les dosettes de café peuvent être recyclés ou même rempli prendre un pic de le lien suivant http://www.instructables.com/howto/capsules/

vous pouvez même rechercher d'autres mots tels que le café dosettes

+386
0xADADA 30 mars 2017 à 09:32:04

Je voudrais (avec un certain penchant) suggère fortement de revoir tout le café que vous buvez à l'aide de Gastrograph Examen pour iOS ou Android.

Cela vous aidera à traiter directement les problèmes que vous indiquez dans votre question:

  1. Elle vous permettra de mieux résoudre des saveurs particulières
  2. il vous aidera à apprendre à différencier des régions spécifiques et des méthodes de traitement
  3. Il vous aidera à comprendre vos préférences (les saveurs que vous aimez ou n'aimez pas)
  4. cela permettra de tenir un journal de tous les le café que vous buvez et profiter de

Vous pouvez voir un tutoriel sur la façon de réviser ici.

+330
Kenneth Harroy 11 sept. 2016 à 06:29:41

Il y a deux espèces de caféiers, l'Arabica est l'étalon-or et largement acclamé comme l'amélioration de la qualité des grains de café et représente près des trois quarts des grains de café vendu dans le monde. Il est courant de voir de nombreuses marques de proclamer qu'ils sont 100% Arabica des mélanges de qualité marque de fabrique. La caractéristique et de l'appel d'arôme d'infusion de café vient de grains de café Arabica.

Et de Robusta qui a plus de caféine et est traditionnellement apprécié en Italie pour sa capacité à augmenter la crema. C'est aussi parfois utilisé pour augmenter la caféine dans le café espresso mélange. Le Robusta est généralement considéré comme inférieur à la saveur de l'Arabica et généralement les commandes de la baisse des prix et est largement reléguée à utiliser dans le bas de la qualité, de marché de masse à café de café instantané.

Le Robusta est un héritage de haricot qui se trouvait sur le bord de l'extinction seulement il y a trente ans et qui reste inconnu pour beaucoup de monde. Il a une toute autre saveur. Robusta sont énormes, les cerises de café, tendant vers un peu intense smokey, de noix et des notes de chocolat noir dans la tasse.

L'Arabica est rare en Amérique du Nord, mais il est dit d'avoir un dédié suivantes dans les Philippines, l'Indonésie et la Malaisie où Liberica a été planté par les Espagnols dans les années 1800.

Pensez intense, complexe, atypique et éventuellement accablante pour avoir une idée de la façon dont Liberica est susceptible de goût. Liberica a une teneur en caféine, entre l'Arabica et le Robusta et probablement similaire acidité profil. Une niche bean qui ne va pas plaire à beaucoup de bien qu'il a beaucoup de charme potentiel si les torréfacteurs sont en mesure de trouver la torréfaction des profils spécifiques, hautement apprécié les saveurs de l'importance.

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+324
AlexanderMP 13 mars 2013 à 08:07:48

Essayez de lait d'autres options. Sans Lactose, des Chèvres et des Moutons lait souvent, le travail pour les personnes qui ne tolèrent pas le lait normal.

Le soja est la meilleure du vrai lait de remplacement.

Voir les commentaires sur cette page qui couvre la plupart des options. Le soja fait très bien sur cet examen.

+318
Dhanaraj G 1 oct. 2019 à 11:19:11

Il y a une très belle histoire sur les origines de Gesha la variété Douce Maria du site web.

Il est connu que la Gesha est une espèce Arabica et l'une des variétés Éthiopiennes. Basé sur l'histoire, cette variété est déplacé à Panama par hasard et cultivé qui améliore sa saveur. Cependant, juste après cette découverte, l'Éthiopie limite les exportations de graines de café.

(À partir de ce point, je ne fais qu'une supposition.) Cela peut conduire nombre limité de l'amélioration des arbres en dehors de l'Ethiopie. Par conséquent, le prix peut augmenter.

+220
Artemiy StagnantIce Alexeew 1 nov. 2016 à 18:38:46

Chaque fois que je bois le premier café du matin, j'ai d'abord obtenir un regain d'énergie à partir d'elle. Cependant si j'ai une seconde, juste après, ou même attendre un peu, je n'ai pas la même poussée.

Combien de temps dois-je attendre entre chaque boisson au café, donc je peux obtenir la même sensation? Est-il une équation pour cela?

+216
DILIP KOSURI 2 sept. 2017 à 11:48:35

Une autre différence est que le Aerocinno tend à produire plus ferme et plus durable de la mousse par rapport à une baguette magique. Il est conçu pour fournir un one-size-fits-all solution pour les consommateurs, habitués à des machines automatiques, tandis qu'un lait à baguette exige plus d'habileté à utiliser, mais qui permet beaucoup plus de personnalisation. Pensez-y comme une automatique vs transmission manuelle.

Notez que le type de lait que vous utilisez peut aussi faire une différence. Gardez cela à l'esprit lorsque l'on compare les deux.

+197
JCGM 2 janv. 2016 à 03:05:03

Nespresso ordonne à ses clients qu'à utiliser lactique détartrage de la solution ou de la garantie peut être annulée. Cependant, l'acide lactique peut être difficile à obtenir et Nespressos propre solution est de cœur stoppingly cher.

Quelles pourraient être les raisons de ne pas utiliser de l'acide citrique et est-ce un argument valable pour les machines à café?

+175
Denis Kohl 10 août 2018 à 13:19:25

Un porte-filtre pressurisé, ce que je comprends, c'est un moyen pour une machine à expresso qui ne fournit pas une assez grande quantité de pression (un typique de la classe industrielle de la machine pousse d'environ 9 bars de pression), et toujours être en mesure de émulsionner les huiles dans le café - création de crema. Tout d'abord crema est un terrible interprétation de l'espresso, l'utilisation d'une palette toujours! Si c'est underextracted, vous permettra de goûter. Alors que vous obtenez des numéros composés, vous pouvez utiliser les phases/couleur de la crema de vous dire les informations qu'il tire. Mais avec un bas de gamme de la machine sous pression porte-filtre est à peu près aussi bon qu'il obtient jusqu'à ce que vous dépensez plus d'argent. Espresso est très beau, mais les apparences peuvent souvent être trompeuses.

+159
Zvezda007 11 juin 2016 à 01:05:31

J'utilise toujours le même rapport de café à l'eau lors de l'infusion, mais il semble qu'il y a une différence de goût entre une coupe simple à verser plus de 12 tasse pot, et un 96 oz de l'urne. Et la plus petite du lot, le meilleur goût. Quelle pourrait être la raison pour cela?

+134
Dave Clements 21 févr. 2018 à 23:05:44

Pour ajouter à @MindS1 réponse,

Pour aider à prévenir vos haricots/motifs de rancir rapidement, de les stocker dans le congélateur, dans un contenant hermétique. Ce sont essentiellement les aide à prévenir les huiles de rancir/off et aide à prévenir les saveurs. Cela fonctionne mieux pour les fèves qu'ils vont rester froid plus longtemps et d'éviter les huiles de tourner et le reste savoureux.

Cela vous permettra de faire un meilleur café à l'aide de la presse française ou moka pot. Toutefois, cela étant dit, si vous achetez seulement 2-3 cafés par semaine, c'est probablement mieux de trouver un vraiment agréable café où ils savent ce qu'ils font et en faire un moment de votre café. Il est plus que probable qu'un bon café va facilement dépasser quel que soit le café, vous pouvez faire à la maison (surtout si vous faites de 2-3 par semaine), et il devient alors facilement en vaut la couple de daims.

+45
mpanhari 7 déc. 2011 à 14:46:06

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