maison nettoyeur de base de goutte à goutte cafetière

Est-il possible de créer un agent de nettoyage à utiliser sur une base goutte à goutte cafetière à l'aide d'articles de ménage? Si oui, quels sont les ingrédients nécessaires et à ce que les ratios?

Je suis principalement concernés par le nettoyage de l'intérieur qui, je crois, sont fabriqués à partir de plastique. La carafe je peux les nettoyer séparément. Je sais qu'il existe des produits sur le marché, mais je suis intéressé par des solutions maison.

+828
phi3nix 5 mars 2015 à 14:45:00
17 réponses

Non, il n'est pas.

Comme vous pouvez le voir dans beaucoup d'autres réponses dans cette SE, le Café SE site les réponses de la conduira-vous que le café est meilleur stockées lorsqu'il est éloigné de l'air, des odeurs et de la lumière.

Fermé, l'aspirateur de stockage est la façon habituelle de café et les magasins ne font pas exception. D'autre part, on peut s'attendre à ce que un magasin de moudre le café quand il en a besoin. Donc, il ne va pas rassis inutilement.

+974
SWAG159rus 03 февр. '09 в 4:24

Il y a plusieurs terrains disponibles pour les baristas à prendre. Je suis intéressé par l'ouverture d'un marché fermier stand de café, j'ai zéro Barista de l'expérience, cependant, certains de ces cours sont très coûteux, mais sont soutenus par des organisations telles que la Specialty Coffee Association of America. J'ai rencontré d'autres options dans les collèges communautaires locaux en vertu de la Barista I et II de guise. À la surface, ces deux classes ne regardez pas très différent, est-il quelque chose de particulier que je devrais rechercher lors de l'inscription dans un cours comme celui-ci

De SCAA, Barista j'

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+869
Jodz 29 mai 2014 à 12:31:37

J'ai ces taches à l'intérieur de la section en bas de ma Bialetti Moka Express:

enter image description here

Ils sont placés assez uniformément autour de la ridgy partie vers le bord du bas du cercle, avec un peu vers le milieu. Ils sont seulement sur le fond de la casserole pour autant que je peux dire, non sur les côtés. Ils regardent un peu comme de la moisissure noire, mais j'ai donné le pot, un exfoliant doux avec de l'eau tiède et un savon doux, et ils n'ont pas bougé.

Je n'ai pas l'habitude d'utiliser du savon sur mon pot. Généralement je fais une tasse de café, rincez tous les composants, et leur permettre de sécher à l'air. Parfois, quand je suis pressé par le temps, le juste-pot se trouve dans l'évier pour quelques heures sans se démonter ou de les rincer. J'ai un pressentiment que l'humidité peut contribuer ici. J'ai utiliser de l'eau filtrée, donc je ne pense pas qu'ils sont des dépôts de minéraux (à la différence dans ce cas). Le pot est assez nouveau. Il a été utilisé de 1 à 3 fois par jour pendant environ trois semaines.

Alors, quelles sont ces taches? Si elles ne sont pas affecter le goût du résultat, dois-je m'en inquiéter? Si oui, comment peuvent-ils être supprimés?

+685
Herbert Lawrence 18 août 2019 à 23:14:52

Vérifier ce lien.Ce mec a une bonne idée sur la façon de mesurer la pression en sortant de votre machine à espresso. Il utilise une chambre à air d'un pneu de vélo, et une jauge de pression. Les sons un peu douteuse mais cool, pas moins.

Voici un autre thread de la maison barista qui parle de la mesure de l'espresso pression avec un porte-filtre de la jauge de pression.

Pour obtenir un bon espresso vous avez besoin d'9 bars de pression constante pendant 20 à 30 secondes.

Heureux De Café!

+680
user19659 20 avr. 2012 à 02:41:10

Tout d'abord, je voudrais vous dire que je ne suis pas un fan de café, donc je n'ai pas beaucoup d'informations à ce sujet.Je sais un peu plus sur le café qu'il est bon de donner de l'énergie. Lol Hier, j'ai eu la chance d'essayer le café noir sur Amazon. Après la première goutte de café, je pense que c'était si amer! Donc, je voudrais savoir pourquoi les gens aiment ça. En plus de un café noir peut donner de l'énergie mais il a un autre avantage en terme de beauté ou quelque chose d'autre.

+677
lashok 30 oct. 2016 à 06:28:17

Je pouvais penser à deux possibilités. La première est le plus commun, je suppose.

  1. Dans le temps, la coupe calcifies. Ainsi, certaines irrégularités provoque une surface non polie. Cette surface captures de couleur plus facile que poli en céramique/porcelaine. Vous pouvez essayer de nettoyer la tasse avec du vinaigre. Alors, peut-être avec de l'eau de javel pour se débarrasser de ces calcification et organique des irrégularités. Lui donner un essai.

  2. Si les motifs que vous utilisez comprend plus fine des motifs qui peuvent passer à travers le filtre, vous pouvez vous retrouver avec un boueux que la normale de la presse française de la coupe. Ces beaux motifs peuvent nager sur l'eau et laisser de trace. Si c'est le cas, assurez-vous que sur votre mouture de la taille et de la cohérence.

+509
PodKrepkimCh 9 nov. 2012 à 09:13:46

La question est très complexe, et je vais donc essayer d'y répondre avec une approche standard de numérotation de votre espresso. Généralement parlant de ce que vous devriez viser pour un espresso qui est corsé, sucré, fruité avec une acidité vive, une couche de coulis de sensation dans la bouche et un arrière-goût incroyable qui reste avec vous longtemps après que vous avez terminé la coupe. Ce que vous ne voulez pas d'obtenir toute l'acide (underextraction), amer (prélèvements excessifs), cendreux saveurs et un creux à l'arrière-goût qui vous laisse voulant plus.

Vous pouvez accéder à cette sweet spot différentes manières, en utilisant le seul coup ou coup double porte-filtre. Il y a quelques lignes directrices que vous pouvez suivre.

  1. Généralement à l'aide d'un double coup porta filtre garantit de meilleurs résultats. Vous êtes plus flexibel en ajustant la taille de la mouture par exemple. Dans pratiquement toutes les spécialités de café commerces, coup double paniers sont utilisés pour faire des expressos. Certes, cela a à voir avec l'efficacité en tant que bien, puisque vous pouvez faire 2 coups en même temps. Je vous suggère d'essayer de trouver le sweet spot avec votre numéro de combinaison de 4 (ou de numéro 1 si vous ne voulez pas vraiment plus qu'un simple expresso).

  2. La première chose que vous devez considérer est votre recette. À l'aide d'un double coup du panier de ce que vous devriez viser pour une dose:rendement ratio d'environ 1:2. Cela signifie que si vous commencez avec 20g de café (dans le panier double), l'objectif pour un 40ml de rendement (pour un double espresso). Un très commun de la recette serait de commencer avec un 18g de la dose et de viser un 36g de rendement. Ce serait un coup double ou deux lits simples coups de feu. Si vous tirez plus court, vous obtiendrez un ristretto (petit espresso) et si vous pousser à travers plus d'eau, ce serait un lungo. Le rendement n'est pas fixe, vous pouvez l'ajuster en fonction sur le café et le goût. C'est juste une base pour la composition du numéro à bien, de base.

  3. Une fois que vous avez décidé sur une recette, vous devez le verrouiller dans la dose. La modification de la dose, les changements de tout le reste, alors vous voulez le garder aussi cohérent que possible. Cependant, l'grammes ne sont pas fixes et changent tout le temps. Si vous changez le type de café/marque/origine/rôti de etc. vous devrez régler de nouveau. Même des variables telles que la température, l'humidité et la quantité de café est dans le panier au-dessus de la chambre de broyage aura une influence sur votre meuleuses comportement et, par conséquent, la dose. Le seul remède définitif est pesant chaque dose unique et de tir (pour l'usage à la maison au moins chaque fois que vous utilisez à café de trouver une configuration qui offre régulièrement de bons résultats avec cette marque ou type, mais il ne sera pas constamment être optimale).

  4. Maintenant que vous avez de la dose et de recette fixe vous souhaitez obtenir un temps d'extraction de quelque part entre 20 et 30 secondes. Ajuster la taille de la mouture (gardez à l'esprit que votre dose changements ainsi, lorsque vous réglez la taille, étant donné que le broyeur à mesure le temps de broyage et non pas le poids de la café), de sorte que vous atteindre le temps d'extraction avec la recette donnée. N'en faites pas trop quand même et rester dans l'espresso moudre gamme.

  5. Gardez à l'esprit que vous tassez correctement. Les motifs avant de bourrage avec de légères secousses, de frapper le panier sur les côtés et à l'aide de vos doigts. Essayez de tamp aussi droite que possible, la distance entre le panier et le bord de l'autoprotection doit être égale sur tous les côtés. Inclinaison de la rondelle va extraire mal. Vous n'avez pas à damer terriblement dur, jusqu'à ce que vous ne vous sentez pas le café de lit changer plus. Rien de plus redondants.

  6. Tirer un coup, de goût et de réfléchir si le résultat est le café que vous voulez. Si c'est bon pour vous, le plus probable, il n'est pas bien et que vous devrez régler à nouveau.

  7. Si ce n'est pas le café que vous voulez, essayez de comprendre quel est le problème avec elle. Est-il trop acide? Probablement underextracted. Essayer de rectifier légèrement plus fin, de sorte que le processus d'extraction prend que quelques secondes de plus pour obtenir le rendement souhaité. Est-il un goût amer et creux? Probablement overextraced, dans ce cas, faire l'inverse.

  8. Oubliez tout les ci-dessus et suivez vos papilles! Si un ou plusieurs de ces choses ne produit pas de goût de profils que vous le souhaitez, juste une sorte de les ignorer et d'essayer quelque chose d'autre.

C'est une approche générale de la façon de composer dans votre broyeur et de produire un joli coup. Il n'est pas le seul, il est certainement incomplète et qu'il ne sera pas en mesure de remplacer l'expérimentation et de l'expérience.

Aussi, ne vous embêtez pas trop au sujet de la pression au début, essayez d'obtenir des résultats cohérents que vous aimez en tirant des coups et après un moment vous permettra d'apprendre et de comprendre votre machine mieux. Aussi n'oubliez pas de rincer le groupe de tête et le porte-filtre avant de l'utiliser, de sorte que la vieille huile de café sont supprimées et vous obtenez jusqu'à la température.

Des acclamations.

+481
nurik 9 oct. 2016 à 14:45:09

Dans une étude collaborative à l'Université de Creighton, dans le Nebraska et de l'Université de Miami, en Floride, les chercheurs ont montré que la caféine peut interférer avec l'absorption de la vitamine D. Les résultats, publiés dans le "Journal de Stéroïdes de la Biochimie et de la Biologie Moléculaire," a démontré que plus le niveau de caféine, plus il interféré avec l'absorption de la vitamine D. L'étude suggère que la caféine a fait cela par la réduction de l'expression des récepteurs de la vitamine D sur les ostéoblastes dans le corps, les cellules responsables de la production de l'os.

http://www.direct-ms.org/pdf/VitDGenScience/Caffeine%20Vit%20D%20receptor%2007.pdf

+333
beauXjames 24 nov. 2013 à 22:23:14

C'est tout à fait normal, c'est la pré-infusion de la phase.

Avant la perfusion est utilisé pour mouiller les motifs avant de départ idéal extraction de l'espresso. Mouiller avec de l'eau chaude aide les motifs de la version initiale de CO2, ce qui permet à plus de et même l'extraction de la surface. Il ressemble un peu à la floraison en pour-manuel de filtrage.

En conséquence, vous devriez vous sentir chanceux que vous avez cette fonctionnalité sur votre machine. Par le chemin, je prends un coup d'oeil et a trouvé cette explication sur Sage site web:

Pré Infusion De La Fonction: Augmente progressivement la pression de l'eau doucement développez broie pour une même extraction.

Et une dernière remarque pour améliorer votre tasse de café espresso...

Comme je peux voir, vous vous retrouvez dans 22.4 - 5 = 17.4 secondes, ce qui est assez rapide. La pratique courante est de 1 ml à 1 seconde; par conséquent, vous devez remplir un 30 ml d'espresso dans les 30 secondes (avec double becs un doppio va prendre la même quantité de temps de 60 ml en 30 secondes.) Je vous recommande d'essayer de corriger le timing d'abord pour voir si vous pouvez obtenir de meilleurs résultats.

+314
Kale Muscarella 25 déc. 2012 à 19:21:00

D'abord je pense que nous avons vraiment besoin d'établir exactement ce que tu veux dire, glauque, sale, terreux et lumineux de la coupe et de la saveur. Ce sont toutes des choses tout à fait différentes et tout sale, terreux et glauque sont certainement pas les choses que vous voulez dans votre café, la luminosité est généralement une caractéristique souhaitable.

Propre tasse de café se caractérise par l'absence de saveurs indésirables, qui sont souvent le résultat de défauts dans les haricots (qui correspondent à vos terreux description). Beaucoup de personnes l'utilisent à tort pour décrire l'absence d'amendes dans votre tasse (ce qui serait le trouble de la partie). Donc, dans ce sens, un nettoyeur de coupe que ce que vous obtenez avec une Chemex est presque impossible. Donc je suppose que vous êtes en train de parler saveurs terreuses, qui sont en fait des défauts. Ces saveurs vous ne sera probablement pas sortir de votre café, car ils ne se posent pas mal d'extraction. Votre extraction pourrait être parfait, mais en raison de défectueux haricots, il sera encore le goût terreux. Ces saveurs sont communs dans mal traitées cafés (séché sur le montant réel de la saleté ou de moisissures pendant le processus de séchage par exemple). Cependant l'équilibre d'extraction peut réduire au minimum la présence de ces saveurs dans le profil, car d'autres saveurs pourraient être plus dominante.

La luminosité est comme je l'ai dit généralement un attribut souhaitable dans le café, il se réfère à une belle saveur fraîche et de l'acidité. Donc je ne suis pas tout à fait sûr de ce que tu veux dire avec elle, vous pourriez peut-être préciser sur ce point.

Si vous avez en effet parler de l'acidité alors je suppose que votre café pourrait être underextracted (plus d'info sur la façon dont vous extrayez serait utile aussi) ou le rôti est sous-développé. Le sous-développement pourraient également apporter un peu d'herbe, à base de plantes comme les saveurs de votre café qui peuvent être pris pour des saveurs terreuses.

Dans les deux cas, il semble être le café et le pas de votre extraction, mais sans plus d'info, c'est difficile à dire.

+246
cmart1123 24 oct. 2019 à 09:14:26

Je peux vous dire que quelqu'un qui travaille sur des machines pour une vie, je ne voudrais certainement pas utiliser une serviette en papier pour un filtre à café. Je n'aime même pas les utiliser sur mes mains si je peux l'aider.

+245
Scott Warren 29 janv. 2015 à 13:16:44

Est-il, par hasard, déminéralisée ou de l'eau distillée, avec pas de minéraux d'un ajout?

À côté de la température (la température, vous devriez vérifier - c'est OK si il fait plus frais, mais trop cool, c'est pas bon, et sachant que la température va vous aider à modifier d'autres paramètres), il est important d'avoir de haute qualité, sans odeur, l'eau est débarrassée des impuretés et qui a la bonne teneur en minéraux. La SCAA fait spécifie les normes de l'eau (voir ici). Dans beaucoup de pays développés parties du monde, l'eau du robinet est très bien. Cependant, l'eau déminéralisée n'est PAS bien. Il underextract.

Une seule solution*: Acheter de l'eau minérale en bouteille (comme Evian ou une alternative moins chère), qui a habituellement une trop FORTE teneur en minéraux, et le mélanger avec de l'eau filtrée par le distributeur. Cela peut sembler noyau dur, mais il serait bon qu'une expérience pour voir si elle guérit vos malheurs.

  • Blague destinés seulement après le fait
+215
Laurence 11 mars 2010 à 10:28:53

Il sera préférable de prendre une approche à multiples facettes, il ya certaines choses que vous pouvez faire qui ne nécessitent pas un important investissement monétaire, mais il va vous coûter un peu de temps au nom de la science.

Tout d'abord, essayer d'avoir des décent de l'eau filtrée livré, et l'utiliser pour remplir la machine. Je sais que cela peut sembler trivial, mais la qualité de l'eau peut affecter n'importe café goûts. Il peut rendre votre espresso tarte, ou transformer votre Folgers dans la boue tarte à la soupe. Elle devrait également conduire à moins de construire de la "crasse" dans votre machine.

Deuxièmement, éliminer vos filtres comme une cause de mauvais goût. Pour ce faire, la chaleur de l'eau à environ 95 degrés Celsius, le verser quelques filtres et dans un récipient refroidir. Attendez qu'il refroidisse, de l'odeur et le goût de l'eau. Après le goût ou l'odeur? Vous l'avez obtenu à partir des filtres, changement de votre marque. Alors il n'est pas toujours vrai, le plus cher le filtre, meilleures sont les chances que ça ne va pas à jeter des fibres ou des goûts dans votre bière.

Troisièmement, votre machine à nettoyer. Demandez à tous les publics qui le fait pour eux, et le prendre partout où c'est. Des choses peut construire qu'un simple nettoyage ne peut pas le manipuler, la machine doit être ventilé et nettoyé à fond, en particulier si vous vous sentez que la vegemite-comme "brûlés" le goût des choses.

Enfin, si Maxwell House est le café, tout le monde peut s'entendre, essayez de mettre une pincée de sel casher dans le panier avec le broie avant de vous brassez - il peut vraiment aider à faire ressortir latente de saveurs, peut-être encore dans les haricots (à condition que le café est encore assez frais), il ne fera pas le café goût salé. Pas beaucoup, 10 cristaux ou moins, mais essayez d'ajouter une pincée.

Je pense que, livre pour livre, vous aurez le plus de:

  • Avoir la machine à nettoyer professionnellement
  • Ayant mieux l'eau, et en utilisant que de brasser
  • Le lancer de quelques cristaux de sel casher dans le broie

La machine que vous avez est un classique de bourreau de travail, et je suis sûr qu'il a beaucoup de get-up-and-go de la gauche, mais il n'a pas besoin d'être entretenues régulièrement.

+175
John Doerr 30 mars 2017 à 12:12:08

Le exacte de liquide de mesure d'une "coupe", comme indiqué sur le côté d'une machine à café est subjectif car il n'y a pas d'industrie à l'échelle de l'unité standard de mesure. Lee Denny explique cela dans son article:

Une chose est sûre: une "coupe" de café ne remplissent pas le typique de 12 oz. tasse à café trouvés dans la plupart des foyers Américains.

Grammes par Tasse en Populaire bouilloire Marques

Bunn: 5 oz

Bodum (à Vide): 5.7 oz

Capresso: 5 oz

Cona: 5.5 oz à 5,7 oz

Cuisinart: 5 oz

Krups: 5 oz

Proctor Silex: 4,5 oz

Technivorm: 4.2 oz

Zojirushi: 5.1 oz

Pour compliquer encore les choses, d'infusion du café instructions fréquemment vous dire combien de café moulu à ajouter pour tous les 6 onces d'eau. Vous verrez cette métrique sur le dos d'un peut de Maxwell House ainsi que publié par le café des autorités telles que la National Coffee Association of U. S. A., Inc. Preuve supplémentaire de l'absence de normalisation.

Cela étant dit, il n'est pas plus une norme internationalement reconnue mesure de ce qu'est une "coupe" est depuis American utilise de la coupe des mesures alors que de nombreux autres pays utilisent des balances de cuisine de donner ingrédients en poids. Ce divertissant article Sue Quinn a écrit pour Le Télégraphe explore cette différence:

Ici, dans le royaume-UNI, en nous l'amour de votre nourriture, nous faisons vraiment. Nous bouffer sale, des hamburgers, l'envie de votre Cronuts et se moquer de votre hot-dogs comme il n'y a pas de demain. Mais tes recettes sont de nous donner des brûlures d'estomac. Pourquoi sur la terre ne vos livres de cuisine et de l'alimentation de sites web s'accrocher à la coupe des mesures lorsque les balances de cuisine sont beaucoup plus facile, plus précis et infiniment moins faff?

Quinn offre une excellente tasses - poids métrique guide si vous êtes intéressé dans l'élimination de la coupe d'énigme par l'achat d'une balance de cuisine pour une utilisation à l'avenir. Si vous faites le passer à des poids, essayez de la National Coffee Association de la recette:

Un principe général est d'une à deux cuillères à soupe de café moulu pour chaque six onces d'eau. Ce qui peut être ajusté en fonction de vos préférences en matière de goût.

Assurez-vous de vérifier la “cup” sur votre brasseur pour voir comment ils mesurent réellement. Et rappelez-vous que l'eau est perdue par évaporation dans certaines méthodes de brassage.

Si vous êtes toujours intéressés par la tasse de mesure, il peut vous intéresser de savoir que Fannie Farmer a donné beaucoup de crédit pour l'établissement de l'American way of pour mesurer les ingrédients comme indiqué par le projet de Loi au Quotidien dans cette Tribune de Chicago de l'article:

Fannie Merritt Agriculteur a été un acteur de la Nouvelle-Angleterre professeur de cuisine avec un flair pour la commercialisation et de la promotion dont 1896 "Le Boston de Cuisson-École Livre de cuisine" et d'une multitude d'éditions subséquentes ont fait un nom de ménage depuis plus d'un siècle.

Souvent appelée "la mère de mesures de niveau" pour son insistance sur l'utilisation de tasses et cuillères à mesurer dans la cuisine et les recettes, Agriculteur en forme les appétits d'une nation à travers son livre de cuisine.

Si vous voulez une de près et personnel à regarder comment l'Agriculteur popularisé l'utilisation de la coupe du système de mesure, découvrez son livre de cuisine ici, sur Internet Archive.

+107
Tim Meers 1 avr. 2019 à 07:09:44

Une longue noir est fait en versant de l'espresso dans de l'eau chaude-- effectivement à l'inverse d'un americano.

Est-il de la quantité idéale de temps, ou d'une température idéale, au cours de laquelle l'eau chaude doit être refroidi pour éviter de brûler le café espresso pendant le processus de combinaison?

+100
bhttoan 22 sept. 2012 à 10:58:52

Depuis le café décaféiné café n'est pas la même que la caféine du café gratuit, le point clé concernant la toxicomanie est la quantité de portions quotidiennes de café décaféiné café de livrer les 100 milligrammes de caféine nécessaire à l'acquisition d'une sorte de dépendance 1.

Le montant de ces tasses de café décaféiné variera en fonction de la marque choisie. Selon une étude publiée dans le Journal de Toxicologie Analytique, et cité dans l'article du café Décaféiné café n'est pas sans caféine, ils disent que, en moyenne, une tasse de café décaféiné peut contenir environ un vingtième de la caféine, vous obtenez normalement goutte à goutte de café.

Dans ce même article, ils affirment que le fait de boire plusieurs tasses de café décaféiné peuvent compenser le manque de caféine, et être encore capable de produire de la toxicomanie.

Donc, c'est vraiment une question de combien de tasses de café décaféiné vous buvez.

+31
KeithRosales 9 oct. 2012 à 10:43:49

Check this out https://youtu.be/X00xSAndJZU

Je trouve aussi que le lait est séparé avec la mousse assez rapide, de sorte que vous devez immédiatement verser le lait hors de la boîte. En secouant le peut aussi aider beaucoup comme le lait va réapparaître avec de la mousse et de donner soyeux résultat.

+16
Jesse Yishai 30 nov. 2013 à 13:12:46

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